Food Inspiration Days met Triple A innovaties
14-10-2011
BECAUSE YOU ROCK
De Food Inspiration Days op 24 en 25 oktober in het Evoluon in Eindhoven wordt een Triple A event. Triple A staat voor Azië, Ambacht, Andersdenken. Drie thema’s waar foodprofessionals volop innovatieve inspiratie uit kunnen halen. Het jaarlijkse gastronomisch evenement biedt een superieure collectie van inspiraties, de jongste trends, opmerkelijke visies en boeiende sprekers. Daarnaast verzorgen de partners van Food Inspiration demonstraties, proeverijen, indrukwekkende productinnovaties en noviteiten.“We gaan rocken! Puur, echt, onbevangen, kwetsbaar”, zeggen Hans Steenbergen en Arjan de Boer van trendbureau Shoot my Food – winnaar van de LOF-prijs 2011 voor vakinformatie – dat de Food Inspiration Days voor de derde keer organiseert.
“De Days krijgen dit jaar een ruiger tintje door het overkoepelende thema ‘Because you Rock’. We prikkelen de deelnemers aan het congres met foodconcepten uit Azië, dat hét voorbeeld wordt voor het westen. We confronteren ze aan de vaste hand van meesterslagers met ‘vergeten vlees’ en beleven een geheel nieuwe kijk op fooddesign in de rock & roll keuken."
Inspirators en innovators op het podium
Een keur van inspirators en innovators staat op het podium. Onder hen:
Kasia Vermaire, theesommelier & health coach over een razendsnel furore makend teaconcept;
Meesterslagers met vergeten vlees; Fooddesigner
Nick Twaalfhoven, die kunst en muziek integreert in foodbeleving;
Dominique Persoone Shock-O-Latier, die de zaal meeneemt op een sensationele chocoladereis; Marketingoeroe
Jos Burgers;
Pieter Aalbers die immer doorstoomt en het rondreizend restaurantconcept Buitengewoon in ’t Land introduceerde en Food Inspirations eigen
Hans Steenbergen, foodtrendwatcher van 2010 met de nieuwste trends in de internationale wereld van food & hospitality.
Food Inspiration Boulevard
Op de Food Inspiration Boulevard presenteren zich maar liefst 30 toonaangevende foodproducenten en leveranciers met demonstraties, proeverijen, productinnovaties en noviteiten: Alpro, Barry Callebaut, Culinaire Saisonnier, Deli XL, Depa, Douwe Egberts Coffee Systems, Foodprints, Friesland Campina Dagvers, GroentenFruit Bureau, Heinz Foodservice Benelux, Henri, Het Nieuwe Gilde, Huis van Beleg, Huuskes, Kruidenier Foodservices, Lantmännen Unibake Nederland, Levens Cooking & Baking Systems, Miele, Mövenpick, Nestlé Professional, Nestlé Nescafé, PlantLab, Sanday’s Sandwiches & Bakeries, Scelta Mushrooms, Spadel, Sligro , Unilever Food Solutions, Van Gansewinkel, Van Oers Group, Yama Products, Zwanenberg Food Group. Andere partners zijn NVEP, Gemeente Eindhoven en Helmond, Samenwerkingsverband Regio Eindhoven en Provincie Noord-Brabant.
Wachtlijst
De Food Inspiration Days zijn al volgeboekt, met elke dag 500 deelnemers. Maar wie op de wachtlijst wil, maakt nog een kans. Deelname kost € 375,- excl. btw. Daarbij is inbegrepen het
Food Inspiration Jaarboek 2012 (t.w.v.€99.-), een uniek collectorsitem vol trends en ontwikkelingen, opzienbarende concepten en prachtig beeldmateriaal. Meer informatie via: www.foodinspiration.nl
Nieuw: Food Inspiration Talent Day
26 Oktober organiseert Shoot my Food de Food Inspiration Talent Day. Studenten en alumni krijgen de kans kennis te maken met de branche van food & hospitality. Zij kunnen deelnemen aan verschillende workshops en worden verwend met een inspirerende line-up van sprekers. Door middel van speeddates met bedrijven (Food Inspiration partners) kunnen de genodigde Talents zelfs een stage of baan in de wacht slepen. Er zijn nog enkele kaarten beschikbaar. Kaarten zijn te bestellen via www.webshop.foodinspiration.nl
