Tijdens warme dagen is de keuze voor frisse zomergroenten snel gemaakt. Vooral sla behoort tot de meest gekochte groente in deze tijd van het jaar. Niet gek, want sla smaakt heerlijk fris en je zet het in een mum van tijd op tafel. En: sla is er in allerlei soorten en smaken. Op de website www.groentenfruitbureau.nl/veggipedia vind je veel informatie over de vele soorten sla die er zijn, compleet met tips en recepten.
Sla biedt vele mogelijkheden. Er is wel voor elk wat wils. De bekende malse kropsla past perfect bij gebakken aardappeltjes. Voor de traditionele ‘Caesar salad’ is de stevige romanasla ideaal. Eikenbladsla smaakt heerlijk in een salade met noten en blauwschimmelkaas en knapperige ijsbergsla is lekker bij Mexicaanse wraps. Bovendien kun je sla zelfs roosteren zoals blijkt uit ons heerlijke zomerse recept van de website.
De uitgebreide ‘Veggipedia’ op de website geeft overigens niet alleen uitleg over sla maar over zo’n beetje alle groente- en fruitsoorten die in Nederland verkrijgbaar zijn. Meer dan 100 groente- en fruitsoorten compleet met receptuur zijn hierin terug te vinden.
Recept foto: Geroosterde ijsbergsla met basilicum
