Hoofdgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
Dieet: Lactosevrij dieet, Glutenvrij dieet, Kippeneivrij dieet,
Snij het lamsvlees in blokjes en kruid het vlees met garam masala, zout en peper. Pel en snipper de ui. Snij de tomaten in stukken. Snij de courgette in halve plakjes. Schil en snij de appel in blokjes. Verhit in een braadpan met dikke bodem de olie en bak het lamsvlees snel aan. Voeg de ui toe en bak deze enkele minuten mee. Voeg vervolgens de tomaat, courgette, uitgeperst teentje knoflook en appel toe en bak deze even mee. Schep alles goed doorelkaar. Voeg als laatste toe: rozijnen, zilvervliesrijst, ketjap, stukje bouillontablet en ca. 2 dl water. Breng alles aan de kook en laat het gerecht ca. 30 minuten met deksel op de pan zachtjes stoven. Was intussen de prei en snij de groente in dunne ringen. Stoof de prei de laatste 5 minuten mee met de schotel. Serveer direct.
Per persoon ongeveer 175 gram groenten en 50 gram fruit
