Lunch voor 2 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Dieet: Vegetarisch dieet, Glutenvrij dieet
Maak de champignons schoon en snij ze fijn. Indien ze uit blik of pot komen, laat ze eerst goed uitlekken in een vergiet of zeef voor gebruik. Schil de aardappels en rasp ze. Rasp ook de kaas fijn. Klop de eieren los. Meng in een grote kom de fijngesneden champignons, de geraspte aardappels, geraspte kaas, losgeklopte eieren, maïzena , room, zout en peper door elkaar. Vet een wafelijzer in met wat margarine. Bak van het beslag knapperige wafels in +/- 4 minuten.
