Diner voor 2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Dieet: Glutenvrij dieet, Lactosevrij dieet, Kippeneivrij dieet
Schil de koolrabie en snij ze horizontaal doormidden. Hol de helften uit tot een 'wandje' van 1,5 - 2 cm blijft staan (bewaar het uitgeholde deel voor een salade of kook dit apart). Zet de vier helften ondersteboven op een magnetron-bestendig bord en kook de koolrabi voor, onafgedekt, 2-3 minuten, ca. 750 Watt. Draai de koolrabi helften weer om en bestrooi de binnenkant licht met kruidenzout. Snij de paprika in stukjes en meng deze door het gehakt. Vul de koolrabi helften met het gehakt en bestrooi ze met de kaas. Zet ze op het bord in de magnetron, onafgedekt, tot het gehakt grijsbruin is en de kaas begint te smelten, 4-6 minuten, ca. 500 Watt. Garneer met fijn geknipt bieslook.Serveren met gebakken aardappeltjes en een salade van de overgebleven koolrabi.
Per persoon ongeveer 200 gram groenten
