Bijgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Was de savooienkoolbladeren en leg ze per twee tegelijk tussen keukenpapier in de magnetron. Reken op 30-60 seconden per blad, afhankelijk van de grootte en de stugheid van het blad.Maak intussen de groenten schoon, snij de bleekselderij in hele smalle boogjes, de paprika in kleine stukjes en rasp de wortel. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de groenten met het bouillonpoeder 2-3 minuten aan. (Dit kan ook in de magnetron, verhit de olie dan slechts 30 seconden, afgedekt met keukenpapier, en voeg de groenten toe 2-3 minuten, ca. 750 Watt.)Leg de koolbladeren naast elkaar op het werkvlak en verdeel het groentemengsel over de bladeren. Vouw van elk blad de zijden naar binnen op een pakketje te maken. Leg de pakketjes eventueel, bestrooid met geraspte kaas, nog een minuut terug in de magnetron. Serveer de pakketjes met zilvervliesrijst of Tarly en een tartaartje.
Vegetarische variatie: zonder tartaartje, maar met extra kaas.
Dit gerecht bevat 200 gram groente per persoon.
Allergie informatie: bevat lactose
Geschikt voor: Vegetariërs (die wel melkproducten eten), glutenvrij dieet, vezelverrijkt dieet
Dieet variatie tip: De meeste mensen met lactose intolerantie kunnen de Nederlandse harde kazen goed verdragen, probeer b.v. de Goudse. Neem voor energiebeperking 30+ kaas, en kook de groente in bouillon in plaats van ze te bakken in olie met bouillon poeder.
