Bijgerecht of lunch voor 2 personen
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Snij de koolrabi's in plakken en schil ze. Snij de plakken in reepjes. Kook de groente in water met een snufje zout in 10-15 minuten gaar. Snij de ham in zeer kleine blokjes. Verwarm de melk in een steelpannetje en laat de kaas al roerende in de melk smelten. Laat de saus niet meer koken. Roer de ham door de saus. Giet de koolrabi af en doe ze over in een schaal. Schenk tenslotte de kaassaus over de groente.
Lekker met gekookte aardappelen.
Per persoon ongeveer 200 g groenten
Allergie informatie: bevat lactose, mogelijk selderij (kruidenkaas)
Geschikt voor: vegetariërs (die wel melkproducten eten), glutenvrij dieet, vezelverrijkt dieet, energieverrijkt dieet, eiwitverrijkt dieet
Dieet variatietip: Bij energiebeperking kun je dit als vegetarisch hoofdgerecht gebruiken, serveer met b.v. lichte salade en een stukje volkoren- of stokbrood erbij. Neem bij lactose intolerantie lactose vrije melk en lactose vrije roomkaas. Bij selderij allergie kun je in naturel kruidenkaas zelf kruiden toevoegen die je wel kan eten.
