Diner voor 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Voorbereiden: Snijd de biefstuk in reepjes. Maak alle groenten schoon. Halveer de shii-take. Snijd de ui en de lente-uitjes in ringetjes en hak de knoflook fijn.
Bereiden: Verhit de helft van de soja-olie in een wok en bak hierin de biefstuk met lente-uitjes al omscheppend (roerbakken) bruin. Schep dan alles uit de pan. Voeg de rest van de olie toe en roerbak de knoflook en de ui 3 minuten. Voeg de peultjes, mini-maiskolfjes, sojasaus, sesamolie, gember en wat zout toe en roerbak alles ca. 5 minuten. Leng de maizena aan met de bouillon, roer dit door de groenten en breng het aan de kook. Roer tenslotte de biefstuk met de lente-uitjes er door en serveer het gerecht met rijst of mie.
Bevat per persoon: 1670/400 kJoules/kcal., 30 g eiwit, 23 g vet, 18 g koolhydraten.
