Bijgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Dieet: Kippeneivrij dieet, Glutenvrij dieet, Lactosevrij dieet
Pel en snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snij de paprika in blokjes. Snij ook de chorizo in blokjes. Verhit de olijfolie in een wok en bak de blokjes chorizo zachtjes uit. Schep ze op een bordje. Bak de ui en paprika zachtjes aan in het bakvet. Voeg de boerenkool in gedeelten toe en laat de boerenkool al omscheppend in ongeveer 3-4 minuten slinken. Voeg 1/2 dl water toe en laat de boerenkool in nog ongeveer 5 minuten zachtjes gaar worden. Schep de blokjes chorizo erdoor en voeg zout en peper naar smaak erdoor.
Lekker met aardappelpuree.
Per persoon ongeveer 200 g groenten
