Bijgerecht, Nagerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: ca. 70 minuten
Schil de peren. Kook ze in hun geheel of in vieren zonder klokhuizen met ongeveer 1/2 liter water, de suiker, de pijpkaneel en de citroenschil in ongeveer 1 uur gaar. Door langer te koken worden de peren roder van kleur. Roer de maïzena met een beetje water tot een klontloos papje en bindt het kookvocht hiermee. Vervang een deel van het water eens door rode wijn of bessensap voor een extra rode kleur. Lekker bij bijvoorbeeld wild of rundvlees.Bij bijvoorbeeld de groenteman zijn ook kant en klare stoofpeertjes verkrijgbaar.
Per persoon ongeveer 200 gram fruit
Geschikt voor: Vegetariërs, glutenvrij dieet, natriumbeperkt dieet, vezelverrijkt dieet
