De Nederlandse telers doen er alles aan om tomaten te telen van de beste kwaliteit. Die heet, in telersjargon, 'Gecontroleerde Klasse'. Die kwaliteit staat ook onder voortdurende controle. Je wilt immers niet alleen lekker eten, maar ook weten wát je eet. Telers, handel en supermarkten en groentespeciaalzaken hanteren daarom strenge kwaliteitsprincipes. Daarom kun je zorgeloos in een tomaat happen!
Een van die principes is de voedselveiligheid. Uitvoerige kwaliteitssystemen van de kas tot en met de winkel waarborgen dat een tomaat 100% veilig geteeld is. Bovendien is de hele historie van de tomaat bekend, van de teler tot en met de exacte plaats in de kas. En net zoals de telers hun eigen keurmerken hebben, hanteren ook de Europese supermarken strikte voorschriften. Veiligheid vóór alles!
De techniek van het tomaten telen heeft de laatste decennia een complete revolutie doorgemaakt. Veel beter kan een tomaat het in een kas niet hebben. In elke kas wordt een tomaat onder natuurlijke omstandigheden geteeld, met de ideale hoeveelheid licht en voeding en de juiste temperatuur. Het gehele proces loopt computergestuurd. Bekijk het filmpje maar eens of bezoek een keer Kom in de Kas, elk jaar in het eerste weekend van april.
Het telen gebeurt op een heel duurzame manier: veel telers wekken met grote Warmte/Kracht-Installaties (WKK) zelf hun eigen elektriciteit op, kassen worden steeds energiezuiniger. Ziekten en plagen worden voorkomen en bestreden met natuurlijke vijanden, 'biologische gewasbescherming' genaamd. Water dat bij de teelt wordt gebruikt, wordt voor 100% hergebruikt.
Ja, er komt veel techniek aan te pas, maar ook liefde voor het vak en passie voor de teelt. Nog steeds gaan veel bedrijven van vader op zoon (of zelfs dochter) over. Vraag een tomatenteler iets over zijn gewas en hij begint enthousiast te vertellen. Ondernemend als een teler is, is hij altijd op zoek naar verbetering.
Door het slimme logistieke systeem in Nederland liggen tomaten ook altijd vers in de winkel. Hoe verser, hoe lekkerder nietwaar? Ook dat willen telers altijd graag weten, of consumenten hun tomaatjes wel lekker genoeg vinden. Door smaakpanels weten telers precies aan welke tomaten er behoefte is. En marktgericht als de sector is, worden uitgerekend die tomaten vervolgens weer geteeld.
