Koolraap behoort tot de familie van de kool. Deze dikbuikige knol groeit, in tegenstelling tot andere koolsoorten, onder de grond.
Lees verder >>
Snoeptomaatjes zijn groenten voor de lekkere trek, snoepgroenten: fris, gezond en vooral lékker. Kinderen zijn er dol op; zelfs lastige groente-etertjes laten zich verleiden. Vers en zoet, fris gewassen en slim
Lees verder >>
De kiwi is een ovale vrucht met een lengte van ca. 7 cm. De schil is bruin en licht behaard.
Lees verder >>
De mango is oorspronkelijk afkomstig uit India en is één van de oudste bekende vruchten.
Lees verder >>
Elstar was oorspronkelijk gekweekt in Nederland, en is nu overal in Europa verkrijgbaar.
Lees verder >>
Deze bekende groente is ook bekend onder de namen slabonen en prinsessenbonen.
Lees verder >>
Tijm is een kruid dat vooral te vinden in Oost Azië en rond het Middellandse Zeegebied. Het zijn tanige struiken met houtige stelen en kleine, slanke blaadjes met een volle, scherpe en karakteristieke smaak.
Lees verder >>
Waspeen is niets anders dan de bekende bospeen die is ontdaan van loof en gewassen.
Lees verder >>
Bataviasla lijkt op gewone kropsla, maar dan met sterk gebobbelde bladeren en een gegolfde bladrand. Er zijn lichtgroene, maar ook roodbruine varianten.
Lees verder >>
Kersen behoren, net als pruimen, tot de steenvruchten en ze zijn familie van de roosachtigen. Het vruchtvlees bevat een steenachtige pit.
Lees verder >>
Bleekselderij zijn de jonge, lichtgroene stengels van de selderijplant. Elke klassieke Italiaanse tomatensaus begint met het fruiten van het gouden trio: een fijngehakt uitje, worteltje en stengel bleekselderij.
Lees verder >>
De donkergroene watermeloen doet zijn naam eer aan: hij bestaat niet voor niets voor 95% uit water! Toch zit er in het roze tot dieprode vruchtvlees veel ijzer, vitamine C en lycopeen.
Lees verder >>
Rode aalbessen hebben een klein kroontje - ongeveer 1 cm in doorsnee - en groeien in trossen.
Lees verder >>
De bladeren van de eikenbladsla lijken, zoals de naam al doet vermoeden, op de bladeren van een eik. De kleur is meestal groen met rood-bruine randen, maar er zijn ook compleet groene varianten.
Lees verder >>
Het ultieme gerecht met kervel is de kervelsoep, want daarin komt de aparte licht zoete anijsachtige smaak van kervel het best tot zijn recht.
Lees verder >>
Selderij is een tuinkruid dat vergelijkbaar is met peterselie, maar het heeft wel een veel sterkere smaak.
Lees verder >>
Broccoli cress is, net als taugé en alfalfa, een kiemgroente. Deze groenten kenmerken zich allen door een lekker pittige smaak en een zeer hoge voedingswaarde.
Lees verder >>
Postelein is een redelijk onbekende ‘vergeten’ groente. Dat is jammer, want de verfijnde, scherpe, licht zure smaak past in tal van gerechten.
Lees verder >>
Taugé is de ontkiemde mungboon, ook wel katjang idjo ("groene boon") genoemd. Het wordt vaak gebruikt in de Chinese keuken, onder andere in loempia's.
Lees verder >>
Een portobello is niets anders dan een uit de kluit gewassen kastanjechampignon met een doorsnede tot wel 12 cm.
Lees verder >>
