Grapefruits zijn grote ronde citrusvruchten met wit, lichtroze of donkerroze vruchtvlees. Waarschijnlijk is deze vrucht ooit ontstaan uit een kruising van een sinaasappel en pompelmoes.
Lees verder >>
Romatomaten worden ook wel pruimtomaten of pomodori-tomaten genoemd. Pomodori betekent letterlijk ‘gouden appels’.
Lees verder >>
Als er iets een echte voorjaargroente is, dan zijn het wel raapsteeltjes. Deze heldergroene groente wordt in de volksmond ook wel ‘keeltjes’ genoemd.
Lees verder >>
Knolselderij is de stevige knol van de selderijplant met een diameter van zo'n 10 cm. De knol groeit voor een deel onder de grond en wijkt daarin af van zijn familieleden: de blad- en bleekselderij.
Lees verder >>
Peultjes zijn de jonge peulen van de doperwtenplant. Ze behoren tot de vlinderbloemigen. De peultjes worden zeer jong geoogst.
Lees verder >>
Druiven zijn de ronde tot ovale vruchten van de wijnstok waar zij in trossen aan groeien.
Lees verder >>
De meeste groenten gaan vers van het land of de kas naar de winkel. Zuurkool niet. Die begint als witte kool.
Lees verder >>
De grote variatie in soorten aubergines geeft een nog grotere variatie in mogelijkheden
Lees verder >>
Bramen zijn familie van de aardbei. De zachtzoete vruchten met een kenmerkend aroma bestaan uit talrijke zogenoemde deelvruchtjes.
Lees verder >>
De blauwe bes is, niet verwonderlijk, zwartblauw van kleur en heeft een mat, dof oppervlak. Ze hebben een waslaagje net als druiven en hebben een zoete bosbesachtige smaak.De blauwe bes is afkomstig uit Noord-Amerika en wordt sinds de jaren ....
Lees verder >>
De courgette is een langwerpige vruchtgroente met een lengte van tussen de 10 en 25 centimeter. De groente is familie van de komkommer.
Lees verder >>
Spruitjes zijn groenten van de volle grond. Ze groeien aan de spruitjesplant en staan bekend om hun hoge gehalte aan vitamine C en de mild-bittere koolsmaak.
Lees verder >>
Lollo Rosso is een rode slasoort met een losse krop en een sterk gekroesd blad. Het blad is zacht en de smaak is heel neutraal.
Lees verder >>
De rode ui heeft een dieprode, bijna paarse, schil die iets dunner is dan de schil van de gele ui. Gesneden is de ui lichtrood met wit. Daardoor is de rode ui heel decoratief in bijvoorbeeld een salade.
Lees verder >>
Deze bekende groente is ook bekend onder de namen slabonen en prinsessenbonen.
Lees verder >>
Daikon Cress is, net als taugé en alfalfa, een kiemgroente. Deze groenten kenmerken zich allen door een lekker pittige smaak en een zeer hoge voedingswaarde.
Lees verder >>
De akkerpaddenstoel wordt ook wel anijschampignon genoemd vanwege de anijsachtige smaak en geur.
Lees verder >>
Radicchio is een witlofsoort. Dit ronde kleine kropje met paarsrode bladeren en witte nerven wordt echter meestal rauw gegeten. De knapperige stevige bladeren zitten strak op elkaar in de krop.
Lees verder >>
Sweet Onions komen van oorsprong uit Zuid-Amerika, waar ze erg veel gegeten worden. Maar ook in Nederland zijn deze lichtgele uien steeds meer in trek.
Lees verder >>
Alfalfa is de Nederlandse naam van de spruitgroente Luzerne. De naam Al-fal-fa komt uit het Arabisch en betekent ‘vader van alle voedsel’ of het ‘beste voedsel’.
Lees verder >>
