Ezelsoren is eigenlijk hetzelfde als veldsla, alleen is deze groente wat later geplukt. Daardoor zijn de bladeren wat groter en steviger. De blaadjes hebben een wat nootachtige smaak.
Lees verder >>
De tomaat komt oorspronkelijk uit Amerika en schijnt een van de vele ontdekkingen van Columbus te zijn.
Lees verder >>
Broccoli is een populaire groente die verwant is aan bloemkool. Maar er zijn verschillen en dat is niet alleen de kleur.
Lees verder >>
Een portabello is niets anders dan een uit de kluit gewassen kastanjechampignon met een doorsnede tot wel 12 cm.
Lees verder >>
Bieten zijn donkerrode knollen met groen blad met rode nerf. Ze worden ook wel kroten genoemd.
Lees verder >>
Champignons zijn paddenstoelen met een ronde witte hoed en een vrij neutrale smaak.
Lees verder >>
Deze mooie rode kiemen zijn, net als taugé en alfalfa, een kiemgroente. Deze groenten kenmerken zich door een lekker lichte koolsmaak en een zeer hoge voedingswaarde.
Lees verder >>
De baby kiwi is familie van de gewone kiwi maar met het verschil dat ze zo groot zijn
als een druif en dat ze een zachte gladde eetbare schil hebben.
Lees verder >>
Lollo Rosso is een rode slasoort met een losse krop en een sterk gekroesd blad. Het blad is zacht en de smaak is heel neutraal.
Lees verder >>
Pruimen zijn, net als kersen en abrikozen, steenvruchten met zacht vruchtvlees.
Lees verder >>
De avocado, ook wel advocaatpeer genoemd, is een groene vrucht die groeit aan de advocaatboom.
Lees verder >>
Deze langwerpige peer is de afgelopen jaren steeds beter van kwaliteit geworden. Consumenten vinden het de lekkerste peer
Lees verder >>
Sweet Onions komen van oorsprong uit Zuid-Amerika, waar ze erg veel gegeten worden. Maar ook in Nederland zijn deze lichtgele uien steeds meer in trek.
Lees verder >>
Basilicum komt van oorsprong uit Zuid-Azië en werd in de 16e eeuw vanuit India en Perzië naar Europa gebracht.
Lees verder >>
Dit kruid komt van oorsprong uit het westen van Azië, maar wordt tegenwoordig verbouwd in Zuid-Europa, Zuid-Amerika en India.
Lees verder >>
Sugarsnaps hebben wat weg van peultjes maar zijn een stuk boller en smaken zoeter.
Lees verder >>
Snijbonen, sperziebonen en haricots verts: het zijn allemaal bonen van dezelfde familie. En de haricot vert is daarbij het chique rechte, slanke zusje.
Lees verder >>
Bietenkiemen zijn, net als alfalfa en taugé, een kiemgroente. Deze kiemen hebben een vrij neutrale smaak, maar een prachtige rood-paarse kleur. Bietenkiemen zijn daarom zer geschikt als garnering.
Lees verder >>
Schorseneren zijn lange dunne wortels met een bruine schil. De smaak lijkt op die van asperges. Schorseneren worden daarom ook wel armeluisasperges genoemd.
Lees verder >>
Amsoi bestaat uit lichtgroene, tamelijk ruwe bladeren. Het blad lijkt op dat van raapstelen, maar dan groter.
Lees verder >>
