Babykiwi
Beschrijving van baby kiwi
De baby kiwi (oftewel mini kwi, kiwibes of Siberische kruisbes) is familie van de gewone kiwi maar met het verschil dat ze zo groot zijn als een druif en dat ze een zachte gladde eetbare schil hebben. Verder zijn ze veel zoeter dan een gewone kiwi en net zo rijk aan vitamines en mineralen.
Wat kan ik met een baby kiwi?
lekker als tussendoortje
in fruitsalades
op vruchtentaarten, schuimgebak en ijsa
als borrelhapje aan een prikker met een blokje kaas of worst
Waar let ik op bij het kopen van babykiwi's?
De kleur van de kiwi’s hangt af van het ras, en varieert van groen, groen met een rode blos tot zelfs helemaal rood. Bij de verschillende soorten verschilt ook de kleur van het vruchtvlees, dat varieert van groen naar rood Dat alles maakt van deze kiwi’s een “super gezonde” snack met een ware smaaksensatie.
Waar let ik op bij het bewaren van Babykiwi's?
De baby kiwi kan het best worden bewaard bij een temperatuur van 0 tot 4°C. De kiwi moet worden gerijpt voordat hij eetbaar is, dit kan het best bij kamertemperatuur. Baby kiwi’s zijn eetbaar als ze wat donkerder gekleurd zijn en zachter aanvoelen
Wanneer zijn er babykiwi's?
In Nederland zijn de babykiwi's nog maar in enkele supermarkten en groenten-speciaalzaken verkrijgbaar.
Ze zijn verkrijgbaar van februari tot ½ april uit Chili en Nieuw Zeeland, en in september en oktober uit Nederland, Frankrijk en de USA.
Ze hebben een shelf life van ± 8 dagen.
Baby kiwi’s zijn verkrijgbaar in dozen met 12x125gr.
Afhankelijk van het ras zijn de kiwi’s in de volgende maten verkrijgbaar, het grootste gedeelte van de oogst zal beschikbaar zijn in de maat “M”
| S = Small |
Ø 15 – 20mm |
< 8 gram |
| M = Medium |
Ø 20 – 22mm |
8 – 10 gram |
| L = Large |
Ø + 22mm |
11 – 13 gram |
Wat zit er in een babykiwi (per 125gr)
(kan per ras verschillen)
Kilojoules 403
Koolhydraten 22g
Suikers 9.5g
Proteïne 1.5g
Vet 0.7g
Verzadigd vet 0.0g
Vezels 4.0g
Kalium 360mg
Natrium 7mg
Vitamine C 90%
Bevat ook Vitamines A & C, calcium, magnesium en ijzer.
De baby kiwi is familie van de gewone kiwi maar met het verschil dat ze zo groot zijn
als een druif en dat ze een zachte gladde eetbare schil hebben. Verder zijn ze veel
zoeter dan een gewone kiwi en rijk aan vitamines en mineralen.
VOEDINGSWAARDE: per 125gr. ( kan per ras verschillen )
Kilojoules 403
Koolhydraten 22g
Suikers 9.5g
Proteïne 1.5g
Vet 0.7g
Verzadigd vet 0.0g
Vezels 4.0g
Kalium 360mg
Natrium 7mg
Vitamine C 90% RDI
Brix ? º
Bevat ook Vitamines A & C, calcium, magnesium en ijzer.
De kleur van de kiwi’s hangt af van het ras, en varieert van groen, groen met een
rode blos tot zelfs helemaal rood. Bij de verschillende soorten verschilt ook de kleur
van het vruchtvlees, dat varieert van groen naar rood
Dat alles maakt van deze kiwi’s een “super gezonde” snack met een ware
smaaksensatie.
Ze zijn verkrijgbaar van februari tot ½ april uit Chili en Nieuw Zeeland, en in
september en oktober uit Nederland, Frankrijk en de USA.
Ze hebben een shelf life van ± 8 dagen.
Baby kiwi’s zijn verkrijgbaar in dozen met 12x125gr. Afhankelijk van het ras zijn de
kiwi’s in de volgende maten verkrijgbaar, het grootste gedeelte van de oogst zal
beschikbaar zijn in de maat “M”
S = Small = Ø 15 – 20mm / < 8 gram
M = Medium = Ø 20 – 22mm / 8 – 10 gram
L = Large = Ø + 22mm / 11 – 13 gram
De baby kiwi kan het best worden bewaard bij een temperatuur van 0 tot 4°C. De
kiwi moet worden gerijpt voordat hij eetbaar is, dit kan het best bij
kamertemperatuur. Baby kiwi’s zijn eetbaar als ze wat donkerder gekleurd zijn en
zachter aanvoelen
