Cherrytomaten

2x2 TIP
Die heerlijke kleine zoete cherrytomaten zijn net snoepjes. Ongeveer 6 van die tomaatjes zijn al 100 gram groente. Zo haal je ongemerkt je 2x2!

Beschrijving

Cherrytomaatjes zijn ongeveer zo groot als een kers. Ze worden daarom ook wel kerstomaatjes genoemd. Net als de gewone tomaat bevat de cherrytomaat de rode kleurstof lycopeen, een anti-oxidant die onze lichaamscellen kan beschermen tegen schade door rook, uitlaatgassen en zonlicht.

Er worden ook special cherrytomaatjes met een extra zoete smaak geteeld, afgestemd op kinderen: de zogenoemde snoeptomaatjes.

Wat kan ik er mee?

• zo snoepen uit de hand
• met minimozzarella en blaadje basilicum aan een prikker als borrelhapje
• uithollen en vullen met zalm of garnalen
• halveren en verwerking in salades
• besprenkelen met oliefolie en knoflook en roosteren in de oven

Waar let ik op bij het kopen?

Cherrytomaten moeten rood en stevig zijn. Let op schimmelplekjes. Zijn de tomaatjes nog wat groen bij aankoop, leg ze dan op een schaal in de zon, ze kleuren nog bij.

Hoe bewaar ik ze?

Bewaar cherrytomaten op een koele plek maar niet in de koelkast, dat verstoort het narijpingsproces. Ze zijn ongeveer 1 week houdbaar.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden?

Cherrytomaatjes hebben eigenlijk nauwelijks bereiding nodig. Je eet ze zo uit de hand of snijd ze doormidden. Verwijder alleen even het kroontje. Dat pluk je er zo af.

Wanneer zijn ze er?

Cherrytomaten zijn er tegenwoordig het hele jaar door. Gedurende de maanden maart tot oktober komen ze uit Nederland.

Wat zit er in? (per 100 gram)

Kcal: 11
Vitamine C: 15 mg
Kalium: 256 mg!
Vezels: 1,3 gram