| |

Sinaasappel

2x2 TIP
Met twee sinaasappelen per dag zit het wel goed met jouw dagelijke portie fruit binnen je 2x2. Pers je liever sinaasappels uit? Reken dan 1 glas (van 2 perssinaasappels) als 1 portie fruit.

Omschrijving sinaasappel

Dit is de bekendste citrusvrucht. Hij wordt in zoete en zoetzure versies geïmporteerd uit onder meer Spanje, Marokko en Zuid-Afrika. Er zijn verschillende soorten, zoals de gewone sinaasappel, de navelsinaasappel en de bloedsinaasappel. Aan de boom zijn ze geelgroen van kleur die door de nachtelijke kou verandert in oranje. Een handsinaasappel is sappig en kan na het pellen zo gegeten worden; een perssinaasappel heeft vruchtvlees van een meer vezelige structuur en leent zich beter om uit te persen.

Wat kan ik met sinaasappels?

in partjes snijden en toevoegen aan allerlei koude en warme gerechten, van salades tot toetjes
uitpersen voor vers sap
zelfgeperst sinasappelsap gebruiken als verrijking van jus en marinades
zelfgeperst sinasappelsap gebruik als verrijking in sauzen, dressings, vinaigrettes
zelfgeperst sinaasappelsap in pudding en vla
plakken sinaasappel kort bakken in een grillpan, heerlijk om bij ijs te serveren
partjes sinaasappel bij gebakken vis of eend
lekker door een zomerse bowl
sinaasappelschil konfijten en gebruiken in b.v. taarten, pudding, koekjes

Waar let ik op bij het kopen van sinaasappels?

Bij aankoop moeten sinaasappelen lekker stevig en zwaar aanvoelen. De schil moet gaaf en zonder beschadigingen of schimmels zijn.

Bewaren van sinaasappel

Bewaar de sinasappelen buiten de koelkast, ze zijn 1 tot ca. 3 weken houdbaar.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van sinaasappels?

Sinaasappels zijn lekker zoals ze zijn, dus gewoon schillen en opeten of uitpersen. De fijngeraspte schil is een lekkere smaakmaker in gebak of sauzen.